Ingredientes:
- 25 grs. de almendras crudas.
- 25 grs. de nueces de macadamia.
- 50 ml. de agua.
- 50 grs. de azúcar.
- Amaretto.
Primero que nada poner a dorar un poquito los frutos secos en el horno. Bastarán unos 10 minutos a 200°, con calor arriba y abajo, y con el ventilador puesto.
Usaremos la Thermomix para picar el resultado durante 10 segundos, velocidad 4. Usando un sartén antiadherente, las ponemos con el agua y el azúcar a fuego medio. Remover de vez en cuando para evitar que se queme.
Una vez quede reducido el líquido, añadimos unas gotas de Amaretto (al gusto) y seguimos removiendo hasta que se consiga la textura de un jarabe. En ese momento retiramos del fuego y dejamos enfriar.
¡Un verdadero pecado capital!
Excelente receta! Me la llevo para cuando tenga nueces en casa. el arroz oriental que hiciste se ve fenomenal. Me gusta tu blog y tus recetas así que te sigo.
ResponderEliminarUn saludo y abrazo,
Mari
Uan receta estupenda y muy buena, ue rica!!!
ResponderEliminarbesitosss
Mari, muchas gracias por visitarme y quedarte. Bienvenida a pasar ratos en mi cocina.
ResponderEliminarGracias Mª José, la verdad que quedaron espectaculares.
Besitos chicas.
Eso tiene que estar para pecar.
ResponderEliminarAsí que pecaremos todos.Me llevo un cachito.
Besos.
Madre mía que cosa más rica, con lo que me gustan.
ResponderEliminarBesos
Siempre había querido saber cómo caramelizar las almendras, porque en casa es algo que nos encanta. Muchas gracias por el aporte!
ResponderEliminarBesos,
Po dioooooooos wapi ,eso es un pecao divinooooo tienen que estar de muete ,¿se podra hacer con cualquier otro fruto seco verda ? ...no tengo las nueces de macadamia.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Qué cosa más rica!!!! Te podías haber lucido y traerme unas cuantas..jajaja
ResponderEliminarBesotes.