Bizcocho de Leche Condensada

En el despacho donde trabajo solemos tener cositas para comer a media mañana, galletas, frutos secos y, por supuesto, yogures y fruta para mi menda. Estos días estamos un poco escasos de aperitivos por lo que me apetecía llevar un bizcocho, pero sin mucha complicación. Así que.... qué mejor opción? Rapidito y tan rico.

Pues así fue.....

Ingredientes:

• 1 Lata pequeña de leche condensada.
• 4 huevos grandes.
• 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 120 grs. de harina para bizcocho.
• 1 sobre de cada color de gasificante para repostería.

Batir bien los huevos con la leche condensada, añadir la mantequilla y seguir batiendo hasta que quede como una crema. Mezclar la harina con el gasificante, tamizar, e ir añadiendo poco a poco hasta que queden los ingredientes bien integrados. Engrasar la cubeta de la fussioncook y añadir la mezcla. Programar menú manual 40 minutos.

También lo he hecho anteriormente en el horno. Engrasar el molde donde lo vayan a hornear y meter a media altura, 170°, 35 minutos aprox., calor arriba y abajo. Si vemos que se dora demasiado por la parte de arriba, tapar con papel de aluminio. Pinchar pasado el tiempo para comprobar que esté hecho.

¡Que lo disfruten!