Ayer lunes me levanté algo destemplada y con dolor en la garganta, entonces antes de entrar a trabajar me pasé por el
Mercado de Vegueta a comprar un pollo fresco para hacer un consomé o caldo de pollo que tal y como leí en un libro que me regaló mi marido hace años,
los alimentos que curan, el caldo de pollo ayuda a recuperarse de los resfriados por la cantidad de zinc que contiene. Este "experimento" había sido probado en un hospital con una muestra de enfermos que según cuenta, los que tomaron caldo de pollo se recuperaron con mucha más rapidez respecto a los que no lo tomaban. Por eso y porque me parece un caldo excelente que siempre sienta bien, no me lo pensé dos veces.
Ingredientes:
- Un pollo
muerto fresco.
- 100 grs. de pimiento verde.
- 100 grs. de puerro.
- 100 grs. de zanahoria.
- 150 grs. de cebolla.
- 6 dientes de ajos.
- Una pizca de hebras de azafrán.
- 2 ramitas de hierbabuena.
- Un trozo de raíz de jengibre (opcional).
- Sal.
- Pimienta.
Meter todos los ingredientes en la fussioncook, cubrir bien de agua y programar menú pollo. Dejar despresurizar sola, colar el caldo triturando las verduras en el colador, excepto la zanahoria. Servir con unas hojas de hierbabuena y pimienta recién molida.
En la olla express se pone a fuego medio alto durante 20 minutos.
¡Muy rico!
Que bueno para la gripe y para el tiempo que hace. y que información más interesante.
ResponderEliminarMejorate.
Besotes.
Por eso mismo también es ideal para aliviar las resacas. La verdad que es mano de santo y no sabía como se preparaba hasta ahora que te lo he visto a ti, así que ya me la guardo para cuando se me ofrezca.
ResponderEliminarBesos,
Pues sí muchachitas, muy reconfortable.
ResponderEliminarMónica anímate que está muy rico!!!
Besos.
Que rico un caldo ¡¡¡ a mi me pierden¡¡¡ tambien me encanta comprar en los mercados. Un fuerte abrazo, Teresa
ResponderEliminarEso era lo que me hubiera hecho falte el lunes, para después de las tres empapadas que me di.
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