Mermelada de Naranja

Y yo decía que no me gustaba la mermelada, claro, porque no me había atrevido a hacerla en casa. Esto es otro mundo, ahora puedo decir, que me encantan las mermeladas.

Mi rechazo hacía las que se venden en los super es que son muy dulce y de las dietéticas paso, porque paso también de la sacarina, prefiero tomar las cosas con muy poca azúcar.

El caso es que me atreví con la de fresas, que ya flipamos. Con esta de naranja, ni les cuento, con un pan calentito, casi, casi, cae..... He dicho casi......¡Qué buena está!

Ingredientes:

• 4 Naranjas de zumo grandes.
• 1 limón.
• 1 Zanahoria.
• Azúcar (mitad del peso de las naranjas).

Pelar las naranjas y el limón muy bien, que no quede nada de la parte blanca. De una de ellas, si gusta, se le puede quitar la piel, sólo la parte naranja (yo he usado media naranja) para añadirla. Una vez hecho esto, metemos junto con el resto de ingredientes en el vaso de la thermomix, triturar a velocidad 5 hasta que quede bien troceado, a nuestro gusto. Programar 30 minutos, Varoma, velocidad 1. Hay que estar un poco pendiente porque a veces hierve demasiado y se puede rebosar, en este caso quitamos un momentito el cubilete y luego lo volvemos a poner. También se puede optar por hacerlo sin el cubilete. Yo elegí la primera opción.

Para mi gusto los 30 minutos fueron suficiente para adquirir la textura deseada. Se pueden poner más o menos tiempo, según queramos. Para comprobar el punto exacto, se saca una cucharada a un plato y dejamos enfriar y con eso ya nos podemos hacer una idea.

¡¡Riquísima!!