Pisto en fussioncook

Me encanta el pisto.....

Siempre tengo hecho, normalmente congelado y cuando se termina vuelvo a hacer, para mí es como un fondo de despensa porque me saca mucho de apuros. Mis utilidades pueden ser tanto para la pasta, como para una lasaña, una fideuá o simplemente solo con un huevo poché y un buen trozo de pan....que delicia....

Esta vez, en vez de congelarlo he optado por envasarlo al vacío y guardarlo en la despensa que tengo más hueco.

Las veces anteriores lo he hecho en la thermomix, me parece muy cómodo, pero como hay que probar de todo y con todo, esta vez tocó en la fussioncook.

Primero que nada he puesto a hervir los botecitos con sus tapas durante 30 minutos aprox.

Ingredientes:

• Una cebolla grande.
• Media cabeza de ajos.
• Un pimiento verde grande.
• Un pimiento rojo.
• Dos calabacines.
• Un bote de tomate frito casero.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal.
• Pimienta.
• Orégano.

Encender la fussioncook, programar menú manual 10 minutos y echar un buen chorrito de aceite de oliva virgen.

Picar la cebolla y los ajos e incorporar para que se vaya pochando mientras troceamos el resto de las verduras, yo lo hice en la thermomix, por partes, 6 segundos velocidad 4-5.

Cuando terminemos de cortar las verduras, las añadimos a la cebolla y ajos junto con el bote de tomate y las especias. Cerrar hasta que termine el programa. Dejar despresurizar sola.

Cuando los botecitos estén listo, se llenan de pisto, se cierran y se ponen boca abajo para que haga el vacío.

¡¡¡¡Y ya está listo el pisto!!!!