Arroz con pollo y butifarra en fussioncook

Después de tanto empalago de dulces hoy toca Arroz, un arroz improvisado que ha salido de escándalo. Tengo que decir que es la primera vez que uso butifarra. En realidad nunca la había probado. Había estado tentada de comprarla muchas veces, pero como la desconocía me daba miedo de que no fuera buena. En Canarias no es un ingrediente muy usual, o eso creo yo. Un día me decidí a comprarla en poca cantidad para probar y me gustó mucho. Ahora falta animarme con otros platitos e ir probando distintas marcas a ver cual me gusta más. Se admiten opiniones al respecto de cocinillas Canarias con experiencia en butifarras.

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Ingredientes:

• 400 grs. de arroz, yo uso basmati.
• 1 Butifarra.
• 2 Muslos de pollo deshuesados y sin piel.
• 1 Cebolla.
• 4 Dientes de ajos.
• 1 Zanahoria.
• Pimentón dulce.
• Hebras de azafrán o colorante.
• Aceite de oliva.
• Tomillo y Laurel.
• Sal y Pimienta.

Cortamos la butifarra en rodajitas. En la fussioncook programamos menú manual, 10 minutos y la vamos dorando un poquito por ambos lados. Cuando ya esté la butifarra pasada, añadimos un poquito de aceite para ir haciendo el sofrito, añadimos las cebollas y los ajos picaditos, rehogamos unos minutos e incorporamos la zanahoria y el pollo troceadito también. Cuando el pollo se saltee un poquito se le añade una puntita de pimentón dulce, rehogamos unos segundos y añadimos un poco de agua para que no se queme. A continuación echar el resto de ingredientes y añadir más agua si hiciera falta, hasta cubrir el arroz. Cancelar menú y programar menú manual 5 minutos. Con esta cantidad de arroz se puede dejar despresurizar sola sin problemas.

Abrir y a disfrutar.