Ingredientes:
Del puchero:
- La Carne y el pollo.
- 1 taza de caldo.
- Zanahoria.
- Garbanzos.
Para el sofrito:
- 2 cebollas medianas.
- 5 dientes de ajos.
- Medio pimiento verde.
- Una cucharadita de pimentón dulce.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Poner un buen chorro de aceite a calentar, picamos pequeñito la cebolla, los ajos, el pimiento y lo ponemos a pochar con un poquito de sal, muy lentamente. Mientras troceamos la zanahoria y desmenuzamos las carnes. Cuando el sofrito esté en su punto, añadimos la cucharadita de pimentón y rehogamos unos segundos. Añadir el caldo y el resto de ingredientes, dejar a fuego lento unos minutos, que se evapore un poquito el caldo y rectificar de sal si hiciera falta. A mi me gusta que quede un pelín caldosita.
Este plato se suele acompañar con papas fritas, nosotros la comemos sola o con un poquito de pan, para no aumentar demasiado las calorías.
Espero que les haya gustado.
Te ha quedado un plato muy apetitoso con el cual se aprovechan las sobras del cocido.
ResponderEliminarBesos.
Se ve tremendo. La pinta lo dice todo.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Esta receta la he escuchado mucho pero nunca he tenido oportunidad de hacerla, se ve estuoendamente rica.
ResponderEliminarBesos
me pasa igual que a Kako, también he oído hablar siempre de esta receta, pero nunca la he hecho, ahora me animaré!
ResponderEliminarbesos
Que me gustan estos platos, te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarBesos