jueves, 2 de diciembre de 2010

Lentejas con espinacas

Esta receta es lo que iba a ser un potaje de lentejas con espinacas pero dada su consistencia se convirtió en un delicioso estofado que deja sudando al que pille.

Estofado de lentejas y espinacas


Ingredientes:

  • 300 grs. de lentejas (tipo lanzarote).
  • 5 manojos de espinacas.
  • 2 papas.
  • 1 cebolla.
  • 4 dientes de ajos.
  • 1 zanahoria grande.
  • 1 trozo de chorizo asturiano.
  • 1 trozo de morcilla ibérica.
  • 1 hoja de laurel.
  • Aceite.
  • Agua.
  • Pimentón dulce.
  • Sal y pimienta.


Poner en la olla dos cucharadas de aceite, menú manual 5 minutos, con la tapa abierta se sofríe la cebolla y el ajo, cuando tomen color, se le añade el pimentón y seguidamente se le añade un poco de agua para que no se queme, añadir el resto de ingredientes y cubrir de agua dos dedos por encima del preparado. Cerrar la olla y programar menú manual 25 minutos, dejar despresurizar sóla.

16 comentarios:

  1. Pues dan unas ganas de meter la cuchara en el plato que ni te imaginas.
    ¡Delicioso!
    ;-D
    Besitos.

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  2. uuummmm con el fresquito que está haciendo no veas cuanto me apetecería disfrutar de un generoso plato, que rico!!
    un besito
    tu compi :)

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  3. Estos platos sientan de maravilla y con las espinacas no las he probado, habrá que hacerlo.
    Besos.

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  4. Una pinta deliciosa tiene este plato de lentejas... para meterle la cuchara.
    Un besote

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  5. Qué buenísimas, menudo color tienen.
    Un besín

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  6. Muy rico y ahora con el fresquito apetece bastante.Gracias por visitarme,me quedo dando una vueltita.Besitos

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  7. Invítame a comer, Nieves! Que con este tiempo es lo que más apetece!!!! Un besito, guapa.

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  8. Que presentación madre mia! Apetece ya estos platos de cuchara, y así bien completos, que no falte nada

    Un beso maBel

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  9. Ummmmmmmmmm deliciosaaaas sin duda no hay mas que ver la foto ,seguro estaban de muete lenta.
    Yo tambien las hago con espinacas pero no les pongo compango ni patatas ,les pongo un poquito de arroz para aprobexar el hierro que aportan las lentejas lo cual no hacen si no es acompañadas de un cereal.
    Bicos mil wapa.

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  10. que estofado mas bueno, te sigo desde ya y te invito a visitar mi blog dulce, beso

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  11. Estáis todos invitados... Aquí os espero.

    Besos

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  12. No le suelo poner espinacas, pero todo será cuestión de probar, a mi me encantan las lentejas, en casa intentan dejarlas...jajaja, (pero solo lo intentan). Bss.

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  13. DEbo intentar comer lentejas y legumbres en general, nunca me han gustado pero sé que se necesita.
    Con espinacas es una buena idea.
    Un beso

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  14. ummmmm nieves precisamente hoy he hecho lentejas y nunca les puse espinacas ummmm me apunta la idea que me encanta,besos

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  15. Tal y como me gusta!!! Se ve divina.

    Un saludo :)

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  16. Con el día que hace hoy por aquí nos vendrían de maravilla!!! Tienen un color fantástico.
    Un besito

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