Ingredientes:
- 250 grs. de fideos de arroz.
- 250 grs. de brócoli.
- 4 champiñones grandes.
- 2 manojos de espinacas.
- Una zanahoria.
- Una berenjena.
- Un calabacín.
- Salsa de soja.
- Aceite de sésamo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Semillas de sésamo tostadas.
- Sal y pimienta.
Cortar la verdura en trozos pequeños. El calabacín y la zanahoria los hice láminas con el pelador. Escurrir la berenjena con sal.
En un wok con aceite de oliva vamos añadiendo la verdura, empezando por la de más dureza y dejando los champis y las espinacas para el final. Saltear durante 10-15 minutos hasta que quede al dente.
Poner agua a calentar y cuando esté hirviendo añadir los fideos, hervirlos durante dos minutos. Una vez guisados y escurridos mezclar con la verdura. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo y rehogar unos minutos más, que impregnen bien. Salpimentar y espolvorear con semillas de sésamo.
Pero qué hambre me ha entrado al ver tu platoooooo!!! Me chiflan los fideos de arroz, son riquísimos, también los de soja, pero me quedo con los de arroz.
ResponderEliminarBesitos
me encantan estos platos,con tanta verdura,con tanto colorido...
ResponderEliminarPerfecto para la dieta!! Un buen plato para cambiar un poco, y no caer en le monotonía!
ResponderEliminarUn plato ligero y muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Nieves, se ve delicioso y además un plato muy colorido también :-)
ResponderEliminar¿Qué tal en la tienda de las especias? ¿Fuiste al final?
Un beso!
Una buena manera de comer verduras.
ResponderEliminarguauuuuuuu soy la seguidora numero 100¡ me encanta¡ muchas gracias por pasarte por mi cocina Nieves, ahora me quedo por aqui leyendo la tuya, espero verte mucho entre fogones, besitos¡
ResponderEliminarVaya qué pinta! Qué hambre...
ResponderEliminarse ve exquisito la voy a probar
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