Ingredientes:
- 1 Kilo de filetes de pescado.
- 5 dientes de ajos.
- Perejil.
- Sal.
- 1 lata de cerveza.
- Harina para tempura Santa Rita.
- Aceite de oliva suave.
Trocear el pescado en trozos regulares y poner en un recipiente con sal, perejil y ajos. Reservar.
En un recipiente amplio, echar la cerveza intentando que no haga espuma, añadir 3 cucharadas colmadas de harina de tempura y con un batidor vamos mezclando sin agitar demasiado hasta que quede sin grumos. Añadir otras tres cucharadas de harina y repetir la operación. Dejar reposar un rato en el frigorífico hasta el momento de freír.
Poner aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Pasar los trozos de pescado por la mezcla, que quede bien impregnado y freír, cuando esté doradito darle la vuelta y dorar por el otro lado. Retirar de la sartén y poner sobre papel absorvente para el exceso de grasa.
Queda un pescado crujiente y con un sabor delicioso.
Nievessss tráete una ración en un tupperrrr jejejjejee!!! pero que bueno el pescaillo con esa tempura tan original!!! me encanta!!!! y esas papas, como las llamáis ahí, tienen una pinta también de escándalooo!!!!
ResponderEliminarUn besiño amiga!!!! ;-)
me encanta el pescado preparado así. el tuyo está como a mi me gusta, doradito!! todo un manjar!!
ResponderEliminarMuy buena idea lo de mezclar con la tempura la cerveza, imagino lo crujiente que estará ese rebozado
ResponderEliminarBesos
que rico pescadito en tempura excelente.
ResponderEliminarbesoss guapaa
feliz dia
Hummmmmmmmmmmmmmm!! ese rebozadito se ve bien rico
ResponderEliminarmil besosssss
Las patatinas me han hecho los ojos chirivitas! qué cosa tan rica por favor!!!
ResponderEliminarQueda un rebozado muy rico!! por aquí se utiliza mucho con calamares (rabas), besos
ResponderEliminarVaya pintaza tiene tu pescado, qué bueno. Me encantan las tempuras.
ResponderEliminarNo quedará ningún langostino de los que he visto abajo ¿verdad?.
Besos
Que delicia me encanta la tempura, un besico.
ResponderEliminarQué esponjosita te ha quedado!
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmm se ve delicioso como los langostinos al ajillo ,me llevo un poco de cada en un tuper ,me ha entrao un hambreee al ver las fotos.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Nieves es llegarme a tu casita y derretirme de gustito al ver las fotos , aunque haya comido siempre se me abre el apetito igualmente :)
ResponderEliminarLa cerveza la añades fria ?......
Besinos mil .
Nieves esa tempura tengo que probarla yo ...pero también puedes traer un tupeer ¿eh?
ResponderEliminarbesote
loli
Bego, la cerveza muuuuy fría.
ResponderEliminarLoli, tengo que hacer recuento de "tupperwares", ¿me dejará ryanair llevarlos en la mano?
Gracias a todos por la visitas.
Besotes.
que bueno con la cerveza,tengo que probarlo q soy fan de esa harina,pero fan,fan
ResponderEliminarTiene que estar bien rico con esa tempura de cerveza...
ResponderEliminarUn besito
Tiene una pinta estupenda, hoy lo pruebo he comprado bacalao fresco.
ResponderEliminarBesos
Se ve muy crujiente este rebozado.
ResponderEliminarBesos.
Pues yo que no soy mucho de pescado, quizás así me gustaría más!
ResponderEliminarSaludos.
Sí, la he probado en bizcochos, y queda bien, ya sabes que es muy fuerte, pero seguro que tu madre ya controla las cantidades.
ResponderEliminarTiene un sabor algo plano, casi metálico, pero para un diabético es la mejor opción que existe.
Besos
el punto d ela cerveza, hace la tempura aun mas extraordinaria si cabe... deliciosa propuesta...
ResponderEliminarUn abrazo
Enhorabuena Nieves:Tienes un blog precioso y me hago tu seguidora, me encantan tus recetas y te invito a visitar miblog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
ResponderEliminarhttp://tremendita-tremendita.blogspot.com
tempura de cerveza que interesante
ResponderEliminarY estos filetes de pescado...una delicia.
ResponderEliminarBesos