Ingredientes:
- 250 g. de merluza hervida.
- 1 cebolla grande.
- 1 huevo.
- 1 limón.
- 1 lata pequeña de pimiento morrón.
- 3 cucharadas de salsa de tomate.
- Perejil.
- Pimentón dulce.
- Sal, yo puse de hierbas.
- 3 cucharadas de pan rallado.
- Harina y pan rallado a partes iguales para rebozar.
- Aceite de oliva para freír.
- Un vaso de salsa de tomate.
- Un vaso de vino blanco.
- Tomillo y Laurel.
Una vez guisado el pescado, se desmiga en un bol, pochamos la cebolla y la añadimos junto con el huevo entero sin batir, el zumo del limón, un pimiento morrón picadito, la salsa de tomate, el perejil picado, el pimentón, un poquito de sal y el pan rallado.
Se mezcla el pan rallado y la harina a partes iguales. Se forman las bolitas, se rebozan y se fríen. Recomiendo que primero se hagan todas las bolitas y cuando se vayan a freír se van rebozando. Si vemos que la masa está poco manejable, enfriar unas horas en el frigorífico.
En una cazuela se añade la salsa de tomate, el vino y se deja hervir. Se añaden las albóndigas con el tomillo y laurel. Dejar hervir a fuego lento unos minutos.
Tienen un aspecto excelente, ricas,ricas.
ResponderEliminarBesos
Menuda pinta que tienen!!! Se las ve con un aspecto precioso en la foto, que está genial. Besinos.
ResponderEliminarSeguro que estaban riquísimas, porque la pinta desde luego es exquisita!
ResponderEliminarLa pinta es deliciosa. Unas papitas fritas y a mojar. ¡Me encanta la receta! Es ideal para papuchi.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Estupendas las albóndigas, aunque nunca las he hecho con pescado.
ResponderEliminarBesitos
yo las he hecho alguna vez y quedan riquisimas la verdad
ResponderEliminarNunca he hecho albóndigas de pescado, pero las probaré. Tienen una pinta excelente.
ResponderEliminarUn abrazo
Tienen una pinta extraordinaria Nieves y un tamaño chicarrón del Norte jeje....Me gustan !!!
ResponderEliminarBesinos mil guapa.
Nieves tienen un aspecto fabuloso. Me quedo con la receta. un beso.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Te han quedado unas albóndigas de buen tamaño y además tienen una pinta exquisita.
ResponderEliminarBesos.
que albondigas tan llamativas, que buenas, ademas de pescado para que sea diferente.
ResponderEliminarsaludos
Tienen una pinta estupenda, hace mucho que no las preparo, probaré a tu manera, un beso
ResponderEliminarREcuerdo las albóndigas de pescado de mi madre... así con tomatito como las tuyas. Estaban de muerte... nunca las he hecho pero con tu receta seguro que me animo.
ResponderEliminarBesos
Hummmmmm!!!!!! una delicia, yo las hice con merluza y calabaza, he visto muchas cosas ricas y me quedo a seguirte con tu permiso.
ResponderEliminarMuxus
Cuando eran peques mis hijos era la única forma que tenía para que comieran pescado, hace mucho que no las preparo y se me han antojado, jeje
ResponderEliminarBesos
Precisamente andaba yo buscando una receta de albóndigas de pescado......tu receta se ve estupenda!!!!!!!la probaré
ResponderEliminarBesitos
esta receta ay que hacerla a ver si asi comen mas pescados
ResponderEliminarOye que plato más rico, me encanta como quedan, se ven súper jugosas.
ResponderEliminarDe buenas ganas pinchaba un par de ellas.
¡Hola guapa!, aquí estoy por tu cocina que te tenía perdida la pista. Esas albóndigas se ven deliciosas, te quedaron fantásticas.
ResponderEliminarbesitos
Nieves, se ven muy buenas esas albondigas, jamás he hecho de pescado así que me apunto con tu recetita.
ResponderEliminarBesos!
Prefiero las de pescado a las de carne, se ven espectacularmente deliciosas.
ResponderEliminarMuxus
Otro clásico en la cocina que nunca falla! Excelente!
ResponderEliminarUn saludo, Los Caprichos de Jorge
Se ven deliciosas!....ya las imagino con un buen pan y una copa de vino!!....es que me tentaste!....por completo!!......no he tenido tiempo con el cambio de casa y otras cambios que me ha dado la vida....pero empezare pronto de nuevo.....que bueno disfrutar de tus recetas de nuevo!...Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarHola Nieves, se ven deliciosas!! Muchas gracias por pasarte por mi cocina. Yo me voy a dar una vuelta por la tuya, que me encanta. Bss
ResponderEliminarHola Nieves, aquí me tienes echando un vistacito por tu página. Por lo pronto, esas albóndigas de pescado tienen una pinta buenísima, seguro que a los niños les encanta.
ResponderEliminarUn beso y espero que sigamos en contacto.
jamás he preparado albóndigas de pescado, estas tienen un aspecto pero que muy delicioso. Nieves, un besazo. Por aquí me quedo.
ResponderEliminarGracias Nieves,
ResponderEliminarLas albóndigas me chiflan, pero el laurel me hace hasta ver doble... ;)
En serio, junto con el foie es de las pocas cosas que no como.
Pero yo sin laurel, con esas albóndigas al fin del mundo! :)
Tienen un aspecto apetitoso. Gracias por compartirlo.
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