Fideuá de merluza y gambas

Ingredientes:

• 250 g. de fideos para fideuá.
• 200 g. de merluza limpia.
• 100 g. de gambas peladas.
• Fumet de gambas.
• Una ñora.
• Dos dientes de ajos.
• Una cebolla mediana.
• Medio pimiento rojo.
• Medio pimiento verde.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Ponemos en marcha la fussioncook con un poco de aceite, menú manual 10 minutos. Troceamos los ajos y la ñora, lo sofreímos un poquito y a continuación añadimos la cebolla, los pimientos y dejamos descontar los diez minutos para que quede pochadito.



Una vez hecho el sofrito añadimos los fideos y rehogamos un poco, cubrimos escasamente los fideos con el fumet, ponemos la sal, la merluza troceada y las gambas. Programamos menú manual 3 minutos, cuando acabe el tiempo, dejamos que los fideos terminen de hacerse con el calor de la olla, removiendo de vez en cuando hasta el momento de servir.

Así es como me gusta a hacerla a mi, es fácil y rápida. Los fideos utilizados son los de Hacendado, quizás con otra marca el tiempo de cocción varíe, hay que tenerlo en cuenta.