viernes, 9 de marzo de 2012

Muerte por chocolate

Muerte por chocolate


En un ataque de algo que saciara mis deseos de saltarme la dieta por completo y olvidar esos gramitos de más que me sobran, me puse a la busca y captura de algo que me hiciera volar a los cielos y para eso nada mejor que la muerte por chocolate, así que me puse manos a la obra.

Una vez terminada y templada pasé al siguiente paso, la cata... siento decirles que no se puede explicar con palabras, tienen que hacerla y probarla... Saludos de San Pedro para tod@s...

La receta la vi en el blog Mi Cocina es Chicunini, muy bonito y con recetas estupendas.

Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate para postres.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 200 gr. de azúcar (aún se podría disminuir un poquito más, a 150 gr).
  • 5 huevos.
  • 25 gr. de harina de repostería.

Cobertura:

  • 200 ml. nata líquida.
  • 200 g. de chocolate para postres.

Precalentamos el horno a 200°, 180° en mi caso (depende de cada horno).

Elaboración tradicional:

Trocear el chocolate y la mantequilla y derretir al baño maría. (Para remover usamos una cuchara de palo). Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. Reservar hasta que se enfríe.

Continuamos añadiendo los huevos uno a uno y luego la harina, terminar mezclando todo bien hasta que estén los ingredientes totalmente integrados.

Volcar la mezcla en un molde untado con mantequilla y horneamos a 180°, 25-35 minutos. Pinchamos con un palillo para saber si está listo.

Cobertura: Calentar la nata sin que hierva, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado, remover hasta que se derrita y servir.

Elaboracion con Thermomix:

Poner en el vaso el chocolate en trozos y pulverizar 15 segundos, Velocidad 5-10.

Añadir la mantequilla y programar, 2 minutos, 80º, Velocidad 2.

Añadir los huevos y el azúcar, mezclar 30 segundos, Velocidad 3.

Añadir la harina, mezclar 15 segundos, Velocidad 3.

Volcar la mezcla en un molde untado con mantequilla y horneamos a 180°, 25-35 minutos. Pinchamos con un palillo para saber si está listo.

Cobertura: Poner la nata en el vaso y programar 5 minutos 100º velocidad 1, quitar la temperatura y sin parar la máquina, echar el chocolate en trocitos por el bocal, subir la velocidad a 2 y dejar que se derrita.

33 comentarios:

  1. Ya estoy salivando qué pintaza mmm...

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  2. Pues a mi no me importaría nada palmarla así.
    ¡De escándalo!
    Besitos.
    ;-D

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  3. Lo he probado y personalmente me empalaga, en cambio a mi medio naranja le encanta, reconocer que te ha quedado de 10.
    Besotesss.
    Javi.

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    1. Hola Javi, si es verdad que es muy contundente y en mi caso para comer de poco en poco, pero está de muerrte.
      Besitos.

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  4. Pues no la he probado, pero desde que se la vi a Esther, me tienta mucho. Te quedó estupenda. Besiños.

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  5. Esta sí que es una muerte bien dulce ;))

    Déjate de gramos de mas que tu estás estupenda....pero si te empeñas me llevo el trocito de arriba que compartidos los gramillos son menos gramillos ;))

    Guapa !!!

    Besinos, buen finde.

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  6. Nieves, esos brownies tienen una pinta IMPRESIONANTE!! No me extraña el nombre... Deben de estar de muerte!!

    Por cierto, estoy de concurso. Pásate por mi blog. Espero tu receta!

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  7. Nieves, yo me tengo ganado al cuerpo de bomberos con este dulce. Se los he mandado varias veces con mi marido y ya tengo algunos candidatos para si él me deja, jeje.
    Besitos

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  8. esta no se si la podré hacer alguna vez... en mi casa el chocolate muy fuerte no gusta, no son excesivamente chocolateros, qué le voy a hacer

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  9. Normal que sea muerte por chocolate si es que con solo mirar las fotos ya me está dando algo, jajajaa. Que cosa más rica para temrinar una comida.

    Un besazo

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  10. Yo tambien quiero morir....que maravilla...de chocolate...muerte...pero que sea lenta...muy lenta...!!!
    Besos

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  11. Bueno, pues yo me salto la dieta y lo que haga falta.
    Besos y buen fin de semana

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  12. Lenta y dulce...!
    La foto es estupenda.

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  13. JOLIN...Y TAN MUERTA QUE ME HAS DEJADO, QUE MUERTE MAS DULCE POR ESO....ASI QUISIERA MORIR YO CON EL CHOCOLATITO CAYENDO POR MI BOCA, MADRE...QUE PINTA POR DIOS, COMO SIEMPRE UN LUJAZO

    BESINES,

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  14. Nievessssssssss que voy palláááá!!!! isss esa muerte por chocolate me vuelve loco, y a ti te ha quedado superior del todo!!! con todo ese choco chorreandooooo issss que me da un jamacucooooo!!!
    Besiños family!!!! :)))

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  15. Nieves, yo también la preparé en casa y efectivamente es un pastel de MUERTE. Delicioso, adictivo. Una maravilla lo mires por donde lo mires y a ti te ha quedado de 10. Besito.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Nieves irresistible y con un trozo de este pastel de chocolate podemos subir al cielo o al infierno, a mi me da igual¡ besosss

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  17. Ayyyy, Nieves, guapísima´, tú di que sí, que si hay que saltarse la dieta que sea por algo tan fabuloso como lo que nos presentas...
    Mañana lo hago y me la salto yo también, en solidaridad contigo.

    Besitos

    Laly

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  18. Madre mía...de morir, morir así!! es un pecado de tarta.

    bicos

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  19. Hola guapis! Me alegro que te haya gustado tanto como a mi, y la presentación de lujo. Me ha venido bien para conocer tu blog, que me parece muy interesante. Sitos

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  20. Bueno este postre está de muerte .....lo puedo asegurar. Un saludo.

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  21. Seguro que con este nombre está de muerte, una auténtica bomba, pero rica también eso se ve.
    Besos.

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  22. He llegado hasta aquí a través de un comentario que has hecho en la pagina de "Pasion Viajera" en el post "gastronomía iraní".
    Me gusta tu cocina y me quedo.
    Un beso

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  23. He muerto y he resucitado viendo solo la foto, ¡qué maravilla!

    Besos

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  24. Llevo un ratillo paseando por tu cocina, he disfrutado mucho con tus recetas, esta en concreto es, como dices, para saltarse la dieta y lo que haga falta...

    Saludos

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  25. Mooonnndieeeeeeee !!! Me va a dar una diabetes espontanea como lo haga mañana jajaja...

    Uufffff !!!

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  26. Mooonnndieeeeeeee !!! Me va a dar una diabetes espontanea como lo haga mañana jajaja...

    Uufffff !!!

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  27. Oh dios, qué buenísima pinta, ¡todos a comer chocolate, di que sí! :D

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  28. Madre mia, q postre!!
    Hola Nieves, veo q montas dos trocitos y que la tarta es finita.
    Q tipo de molde aconsejas para hacerlo?
    Gracias!

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    1. Hola Boga!!, pues yo la hice en un molde de 20x20 cm., es finita pero con un trocito es suficiente, porque es bastante densa, pero deliciosa, mejor para compartir ;-)
      Besitos.
      Nieves.

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    2. Gracias por responder tan rapido!! :)
      La haré para Sant Esteban.
      Muchas gracias de nuevo y enhorabuena por tu blog

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