Esta es mi receta de estofado de ternera, muy facilito y rico rico.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne para componer, yo uso babilla.
- 1 cebolla grande.
- 4 dientes de ajos.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 500 g. zanahorias.
- 250 g. champiñones.
- 250 g. de habichuelas (judías verdes).
- Aceite de oliva v.e.
- Sal y pimienta.
Echar un buen chorro de aceite en la cubeta de la fussioncook y programar menú manual 15 minutos. Añadir la cebolla picada y cuando empiece a estar transparente, añadir el ajo y sofreír un poquito, a continuación incorporar el pimentón dulce, rehogar uno segundos y añadir la carne, rehogar hasta que cambie ligeramente de color momento en el que añadimos el resto de ingredientes. Cancelar menú y programar menú guisos (15 minutos).
Yo no le añado ningún tipo de líquidos (agua, vino...), la verdura y la carne soltarán su jugo y luego quedará caldosita. En mi caso la dejo unos minutos guisando con la olla destapada para que se consuma un poco el caldo y lista para comer, deliciosa.
Me encanta la ternera estofada, sobre todo porque es un plato que me recuerda a mi abuela (aunque ella no tenia fussioncook)
ResponderEliminarLa verdad es que aun me resisto a comprar un Robot de cocina como la fussiobcook pero viendo lo fácil que es preparar estas recetas puede que me lo pida para reyes, quien sabe a lo mejor me sorprenden!!
Un beso
No te hace falta la fussioncook, mi hermana la hace exactamente igual en la olla express, si tampoco tienes, entonces tendrías que añadir líquido, caldo, agua o vino.
EliminarUn beso.
Hola, te recomiendo que te la compres ya, además hay una oferta de verano y está superbien. Ese es mi único caldero en mi cocina, es lo mejor que puedes tener en tu cocina. Besos
Eliminarqué rico Nieves, estos estofados son de los que me gustan a mi. El mío es diferente, pero también lo hago en la fussion, va genial para estas comidas
ResponderEliminarA mi también me encanta y sobre todo así con las habichuelitas.
ResponderEliminarbEsitos
Me gusta muchisimo la ternera estofada y el plato me llama mucho, vamos que la semana que viene se prepara en casa!!!
ResponderEliminarBesos
Qué bien sienta un estofado, hace bastante que no lo como.
ResponderEliminarBesos.
Nieves si que sera facilito de hacer, pero lo que estoy segura que esta delicioso, se ve un color perfecto, y una salsica de cine. UN abrazo guapa
ResponderEliminarChacha, que pinta, tu sigue así que voy a engordar sólo de ver tus deliciosos platos. Besitos
ResponderEliminarHola Nieves! Qué buena pinta tu estofado! Yo no tengo ese robot, pero seguro que puedo hacerlo en caldero normal. Rico, rico...
ResponderEliminarBesitos
Ummm, uno de los platos preferidos en mi casa y en cualquier estación del año.
ResponderEliminarRiquísimo!!!
La pinta es espectacular.
ResponderEliminar;)