Este pastel queda como una textura de mousse muy rica para acompañar con un buen pan y presentar como aperitivo, de sabor muy acertado y no suele quedar ni las migas.
Ingredientes:
- 3 latas de atún pequeñas bien escurridas de su aceite.
- 8 palitos de cangrejo.
- 3 cucharadas soperas (generosas) de mayonesa, puede ser light.
- 3 cucharadas soperas de tomate frito ( yo le puse concentrado de tomate).
- 3 huevos.
- Una pizca de sal (no mucha) y pimienta.
Preparar un molde apto para microondas, el mío es de silicona, engrasar si fuera necesario.
Mezclar los ingredientes y triturar muy bien hasta que quede una crema fina. Verter la mezcla en el molde, repartiéndola bien. Cocinar durante 7 minutos a 800W y dejar reposar 5 minutos más sin abrir el microondas. Una vez fuera, dejar entibiar antes de consumir.
Yo normalmente lo hago de un día para otro y lo consumimos fresquito de la nevera con tostadas.
Espero que prueben y les gusten.
Fuente: Bocados de cielo
